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成本翻番老板打响通胀阻击战【热门新闻】

时间:2022-11-22 来源网站:花果财经网

成本翻番老板打响通胀阻击战

成本翻番老板打响通胀阻击战 更新时间:2011-2-14 9:19:00   春节假期刚过,央行就宣布了加息令。频繁地加息,被认为是旨在应对当前不容忽视的通胀预期。其实,自去年以来,明显上涨的物价导致的经营成本的增加,已成为众多行业不可回避的问题。面对今年更加严峻的通胀预期,老板们会如何应对?本期老板下午茶,我们邀请到来自零售、医药、纺织和餐饮业的几位老板,让他们谈谈在此背景下,企业如何实现开源节流。

成本翻番 合同出现价格联动新条款

重庆商报:“蒜你狠”、“姜你军”、“糖高宗”……去年,类似这样的词汇在民间迅速传播,从一个方面反映了物价上涨的程度。各位老板在经营上是否感觉到了物价上涨带来的压力?

肖诗新:我们经营的业态包括百货、超市、家电等,即使是不常逛街的人都知道,去年以来,商场里的衣服、超市里的蔬菜、家电卖场里的空调冰箱等,价格都出现了比较明显的上涨。

物价适度上涨其实是能促进消费的。道理很简单,消费者都有买涨不买跌的心理,比如每次食用油、奶粉等耐储存的商品传出涨价风声,都会引来大批抢购者。

但如果物价继续走高,对零售业来说,除了导致企业进货、物流等成本增加外,比较可怕的一点就是会抑制消费,导致消费者惜购:可买可不买的东西不买了;100元和150元的衣服,选择100元的可能会更多。大家担心未来生活无保障,宁愿把钱存进银行,不愿花钱消费。

我们注意到,每当物价上涨到一定程度,卖场的客单量会出现下降,说白了,就是生意会越来越难做。

邱宇:去年物价整体上涨,让我们明显感觉到人力成本增加的压力。

前年,我们招个临时工,月薪只需600~800元,现在,涨到1200元都不好招人。在物价上涨情况下,想留住人才,就得为员工加薪。我们粗略算了一下,和前年相比,公司人力成本的支出增加了700多万元,这其中有公司扩大规模增加了员工数量的因素,但物价上涨导致的开支增加也是重要原因。

金梅央:农副产品价格、人工成本是餐饮行业经营成本中最重要的两部分,我们在全国拥有500多家连锁西餐厅、25000多名员工,这两个板块的成本上涨,对我们西餐经营确实产生了不小的压力。从去年10月份开始,我们西餐厅所必须用到的食材价格突然开始猛涨,牛仔骨由48.5元/kg涨到76元/kg,新西兰黄油由640元/件涨到1080元/件,芝士条由374元/条涨到449元/条。

所幸我们与各大供应商是采取长期合作订单,至少都是一年以上预先采买,所以价格相对稳定,并且具有较大的议价弹性空间。

杨建明:去年各项农副产品价格陡涨,让我们也遭遇了前所未遇的尴尬。在我们纺织行业,每年的生产一般都是按年度进行预算和安排的,在上年底或者当年初客户就开始下单,根据当时的市场行情谈好价格并签订全年购销合同。我们则依此进行分批次的原材料采购和生产安排。如果原材料价格涨得太快,会直接影响我们的预算和计划。打个比方,去年年初我们采购第一批次的原材料,当时价格是每吨2万多元,而后棉花价格猛涨,等我们把那张单子执行到年末的时候,原材料的价格已经飙到了4万多元/吨,材料成本翻了一番。

所以在今年,我们与客户签订的合同上,首次出现关于原材料变化,产品价格联动的约定,这是以前从来没有过的。

通胀预期下也有商机 不会放慢企业发展步伐

重庆商报:专家预测,1月份的CPI或许会超过5%……种种迹象表明,今年物价或许会保持高位运行。各位老板如何看待今年的经济形势,在此背景下,大家在企业发展方面是否会选择观望态度?

肖诗新:我们对国家调控物价的能力是充满信心的。今年是国家“十二五”开局之年,也是重百“十二五”的开局之年,这开头一仗一定要打好!

杨建明:我个人认为,只要善于发掘,即便是在通胀预期强烈的背景下,依旧有商机。在大部分人举棋不定的时候,机会说不定就到了。所以我们不会在2011年放缓发展速度,相反,我们今年将会有重要动作,包括引入基金、大规模拓展销售网络等,我们也希望能够通过我们的努力,让企业上一个新台阶。

金梅央:我对2011年的经济形势及国家的宏观调控非常有信心,因为国家已经大力展开“十二五”计划,计划主要目标是拉动内需、鼓励消费,并且发展各种节能环保工程,对服务行业来说,未来可说是非常有利与具有前景的,加上国内各大城市商贸业突飞猛进,“两岸咖啡”对于2012年在国内A股挂牌上市,也有很大的信心。

开源节流创新模式 应对成本上升

重庆商报:面对物价上涨带来的经营压力,各位老板有哪些破解之道?

肖诗新:我们会通过扩大经营规模、降低采购成本、尝试新的经营模式等方式来应对物价上涨压力。

目前,重百今年还计划新开2~3家百货卖场和电器卖场、12家左右的超市。店铺数量增加了,采购规模会相应加大,和供应商的议价能力也会增强,便于我们降低采购成本。另外,我们还将继续加大超市的生鲜直采规模,让蔬菜、水果、禽蛋等直接从产地到卖场,减少中间流通环节,这能使采购成本降低至少10%~20%。

我们今年还想尝试一种新的经营模式——流动售货。形象地讲,就是用一辆特制的售货车,拉上生鲜产品以及日常生活用品,到各个小区或人流密集的区域去售卖,像流动集市。不过,具体的操作细节、商品的定价、首期要推出多少台等,现在还不便透露。

邱宇:我们应对物价上涨压力主要从两方面着手。

首先是开源。今年公司对新药的研发投入计划为7000万元,比2010年增加了40%。另外,还要花大力气进行技术改造,以此提高公司生产能力。目前我们正在建设一座投资达1.4亿元的原料药厂,今年6月前会竣工,投入生产后,下半年预计会为公司带来1个亿的产值;另外一座新制剂厂也会在今年开建,计划两年后全面建成,届时一年可为公司带来10亿元的产值。

其次是节流。为了有效管理人力资源,我们从去年开始,制定了新的绩效考核制度,将行政、财务等部门的员工也纳入了绩效考核目标。达到任务的,可拿到全额奖金,没完成任务的,则会被降奖金,多则上千元,少则几十元。

金梅央:为了避免被大起大落的物价搞得措手不及,我们开始较大面积地租用冻库,提高一些经营必需品的常备库存量。

在应对人工成本上涨方面,我们与国内各家有餐饮、外语、酒店专业科系的大专院校或高、中职校联手进行人才培育,为学生提供实习及就业机会。我们在全国有超过25000名员工,其中约三分之一均是来自全国八十所以上的学校。这样不仅为学生创造了学习实践的机会,还可以适当降低用工成本上涨带来的压力,可谓双赢。

杨建明:成本上涨是每个企业都必须要面对的大环境,企业要想突破可从采购、生产、销售等环节入手。

我们今年就将拓展海外原材料采购渠道,通过国外进口絮料,委托工厂加工成纱线后再进行生产,以降低原材料成本。我算过一笔账,这样的运作方式,可以让我们的原材料成本比从市面上直接采购纱线要低10%左右。

同时,我们还考虑通过整合资源来降低成本。由原有单一的内衣生产,延展到家居睡衣、内裤、袜品等,实现渠道资源的高度整合。

在销售模式上,我们也希望通过创新来实现终端价格的相对稳定,我们现在率先打造了全国首个FC工厂店,减少中间环节,这让我们在原材料价格暴涨的情况下,仍然基本上能够维持原有的价格体系。

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